过年吃虾,寓意红红火火、节节高升。
在国度农业产业强镇——江门市新会区大鳌镇,“一只虾”确立强镇富民兴村产业,这里供应了珠三角50%以上的淡水对虾,占全省淡水南好意思白对虾产量近三成!周边春节,水灵肥饶的大鳌对虾接续走进虚耗者餐桌,化作白灼虾、红烧虾、糖醋虾等各类好菜,为过大年增添一抹特有的鲜甜。
新会大鳌对虾。图片开端:江门文旅
为进一步推动新会南好意思白对虾产业高质料发展,营造红红火火、年味浓郁的春节氛围,1月17日,新会区将运行2025年新会虾产业主题文化年系列手脚,通过举办“虾王”争霸赛、虾产业主题展、新会虾主题好意思食节、鳌岛虾宴百桌欢等丰富手脚,全面展示新会虾产业高质料发展成效,眩惑更多搭客到新会区大鳌镇吃虾、旅游、过节,在独具本性的水乡氛围中欢欣过大年。
打造“一只虾”
新会对虾年产量超10万吨
大鳌镇位于珠江三角洲西南部,东邻中山、南邻珠海,是经深中通说念和中开高速参预江门的第一站。这里四面环江,因镇内的江心岛体式神似大鳌鱼而得名。这里兴奋温雅、河网密布,是自然的优质水产滋生区。自上世纪90年代末引入南好意思白对虾品种以来,大鳌凭借特有的环境上风,飞速崛起为全省紧迫的南好意思白对虾产区、珠三角对虾加工及生意基地,滋生面积达3万多亩,年产量超3万吨。2023年,大鳌镇被评为国度首批农业产业强镇,亦然广东省独一以虾滋生为主导产业的国度农业产业强镇。
广东首个虾类国度农业产业强镇——江门新会大鳌镇。
壳薄体肥、肉质鲜好意思、养分丰富的出众品性,让大鳌对虾取得了“天下名特优新农产物”的名称,也慑服了庞杂虚耗者的味蕾。比年来,新会大鳌积极贯彻落实“百县千镇万村高质料发展工程”,以“一只虾”工程为引颈,不停扩大对虾滋生范畴、蔓延对虾产业链、促进三产和会发展,创造出“一只虾带富一个镇”的佳话。
2021年,新会区以大鳌镇为中枢区域,创建涵盖大鳌、睦洲、三江等三镇、总面积214.73泛泛公里的新会区南好意思白对虾当代农业产业园(下称“产业园”),服从开展对虾种苗培育、智能化滋生、虾品深加工、预制菜研发和虾文博展示修复,鼓动对虾产业向一二三产和会发展。2023年,全区南好意思白对虾滋生面积约9万亩,鲜虾年产量超10万吨,全年带动4万多东说念主行状,南好意思白对虾全产业链产值达50亿元。
虾产业成为振兴大鳌经济的撑执产业之一。
为紧跟当代虚耗潮水,称心对虾的年节市集需求,产业园比年来积极探索预制菜加工领域,奏效研发出“陈皮好意思极白对虾”“陈皮虾饼”等本性预制菜产物,灵验蔓延了对虾产业链条,也让天下各地虚耗者更轻便地回味到新会优质对虾好意思食。
玩转农文旅
确立虾主题“网红打卡点”
为深刻激勉大鳌水产滋生业的发展后劲,比年来,大鳌镇积极鼓动“农业+文化+旅游”发展样式,依托腹地丰富的水乡本性资源,经营了一系列推介手脚,不停培育“一只虾”安闲农业品牌效应。其中,2020年打造的“大鳌笑虾虾夜市”, 丰富了市民搭客的夜间生计,也让大鳌镇成为了遐迩有名的夜经济网红镇、珠西地区的“网红打卡点”。
在“大鳌笑虾虾夜市”,不错吃到酥炸南好意思白对虾、凉拌鱼皮、烧生蚝等当地好意思食。图片开端:江门文旅
此外,大鳌镇比年来屡次举办水乡风情旅游好意思食节,在厨艺大赛手脚中,采集腹地著名酒楼大厨,以大鳌慈姑、莲藕、对虾等为主要食材进行好意思食创作,让市民搭客充分感受大鳌对虾的各类风度,极大培育了大鳌对虾的品牌著名度和影响力。
尤其在2023年举办的“笑虾虾”大鳌镇水乡旅游节中,一系列精彩手脚如“笑虾虾”好意思食烹调展示、大鳌环半岛骑行、龙艇巡游、渔家喜宴等,不但深化了乡村文旅与大鳌对虾产业的和会,而况进一步擦亮大鳌镇本性文旅“金字牌号”,手脚共眩惑搭客近6万东说念主次,创造旅游收入超500万元,为大鳌水产经济发展注入了强盛的新活力。
大鳌对虾一桌菜。
欢欣过大年
新会虾产业主题文化系列手脚行将启幕
为进一步推动新会区南好意思白对虾产业高质料发展,鼓动“农业+文化+旅游”当代农业产业修复,1月17日,新会区将在大鳌镇丽宫水产产业园运行2025新会虾产业主题文化系列手脚,运行庆典时分,将以产业宣传片、新会虾丰充捕虾现场连线、现场采购商产销签约、系列面貌签约等时局,全面展示新会虾产业高质料发展成效。
生猛水灵的新会大鳌对虾。
17日本日,首届“虾王”争霸赛及慈善拍卖手脚将同步举行。全区滋生户携“候选虾王”竞相角逐,大家评审团依据品种、体长、分量等模范决出“新会虾王”并进行现场拍卖。此外,“新会虾海外风度好意思食物鉴”手脚也将在同日举行,手脚积蓄江门、深圳、珠海、中山等地的酒楼大厨,共同制作列国风度的虾主题一桌菜,供嘉宾搭客现场品鉴。
1月17日至19日,大鳌镇东风村将举办为期3天的“鲜虾迎春”主题好意思食节,现场好意思食摊位将展销虾类好意思食、预制菜、年菜及文创产物等,营造浓厚的节日氛围。
颇具看点的是,1月18日,大鳌镇东风村大滘河、文化广场将举办“虾哥虾妹迎亲秀”手脚,市民搭客可目击区级非遗——大鳌水上迎亲,感受疍家本性水乡婚典。同日,东风村文化广场将举办“鳌岛虾宴百桌欢”手脚,设100桌渔家本性喜宴,为搭客提供大鳌对虾等翻新菜式。
年味渐浓,新会大鳌对虾赶巧,待迎八方来客。
撰文:陈咏韶
开端:南边农村报九游会J9
Powered by 九游娱乐(China)官方网站 @2013-2022 RSS地图 HTML地图